Juhu, Sonntag: Doppelt schokoladige Muffins

Juhu, Sonntag - Feiertagsausgabe - schreit gerade nach Backzutaten-Restlverwertung ;)

Ausprobiert:

Rezept für 6 normal große Muffins

Trockene Zutaten:

• 15g Kakaopulver
• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/2 Packerl Vanillezucker
• Prise Salz
• 100g mit dem Messer zerkleinerte Kochschokolade
• 30g geriebene Walnüsse
• 50g brauner Zucker
• 1/2 TL Zimt

"Nasse" Zutaten:

• 1 Ei
• 85ml Milch
• 60g Öl

Die trockenen und die nassen Zutaten in je einer Schüssel vermischen. Danach die nassen zu den trockenen Zutaten geben und durchrühren. Die Masse auf 6 Muffinförmchen verteilen.

Bei 180 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen.