Und dazu: Paradeissalat

Für 3-4 Personen als Beilage:

• 500g Paradeiser (Tomaten)
• 1 Zwiebel
• 5 EL Speiseöl
• 3 EL Essig
• Salz, Pfeffer, Staubzucker

Die Paradeiser waschen, halbieren, und anschließend in Spalten oder Scheiben schneiden. Mit Essig, Öl, dem fein geschnittenen Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zucker marinieren.

Ca. eine viertel Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, danach mit etwas Wasser aufgießen, und nochmals mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.